Açúcar Para Compotas
Aproveite a fruta madura da época para preparar diferentes compotas, desta forma consegue poupar e ao mesmo tempo ter uma variedade de compotas em sua casa.
O Açúcar para Compotas Sidul contém pectina, um gelificante natural presente em muitas frutas (maçã e laranja por exemplo) que vai tornar os doces e compotas mais homogéneos e espessos, diminuindo o tempo de confecção e preservando os nutrientes e o sabor natural da fruta.
Apesar de ser conhecido como açúcar para compotas, este açúcar é também adequado para a confecção de gelados e sorvetes, já que evita a formação de cristais de gelo, tornando o gelado mais cremoso. Também deve ser utilizado nalgumas sobremesas em que a cremosidade seja um factor importante, como é o caso do arroz doce. Nos molhos, mousses ou coulis de fruta, este açúcar ajuda a solidificar e a manterem-se homogéneos.
RECEITAS: