Açúcar, nome vulgarmente dado à sacarose, é um hidrato de carbono simples, composto por uma molécula de glucose e uma de frutose. Trata-se de um alimento produzido através da fotossíntese, e armazenado em maior quantidade pelas espécies Sacharum officinarum (cana-de-açúcar) e Beta vulgaris (beterraba).

O açúcar, armazenado adequadamente (bem fechado e em local fresco e seco), tem prazo de validade ilimitado. O açúcar, se armazenado adequadamente, permanece inalterado, no entanto, visto ser um produto higroscópico, apresenta tendência para entorroar, quando sujeito as diferenças de humidade e temperatura ambiente. O entorroamento do açúcar é reversível.

O açúcar Sidul é refinado apenas a partir de cana não geneticamente modificada.

Sim, pode fazer uma substituição da mesma quantidade de açúcar mascavado por açúcar granulado branco. Esta substituição está relacionada com o seu gosto pessoal.

Confirmamos que, de um modo geral, os produtos de açúcar da Tate & Lyle Sugars e da Sidul são apropriados para uso vegetariano e vegan, salvo indicação em contrário na especificação do produto. Para maior detalhe confirme indicação na embalagem.

Nenhum produto de açúcar Sidul contém frutos secos.

Os açúcares comercializados pela Sidul Açúcares, Unipessoal Lda cumprem com a toda a legislação e regulamentação europeia vigente, relativa à rotulagem, apresentação e publicidade dos géneros alimentícios, sendo que os eventuais alergéneos existentes são os indicados na rotulagem de cada produto, em destaque na lista de ingredientes.