1. Começar por preparar o banho-maria para derreter o chocolate. Colocar 75grs (3/4) do chocolate a derreter. Assim que estiver derretido, juntar já fora do banho-maria os restantes 25grs (1/4) de chocolate e deixar derreter com o calor residual do chocolate fundido.

2. Junte a manteiga de amêndoa e o Açúcar Mascavado com Stevia e envolva bem.

3. Encher metade de forminhas de bombons, colocar a meia amêndoa e preencher a forma com chocolate.

4. Bater algumas vezes o molde dos bombons, para os bombons ficarem bem preenchidos e retirar o excesso com uma faca.

5. Levar ao frio por pelo menos 2h, até ficarem firmes.