Cheesecake com compota de amora

1. Deite as amoras num tacho, junte a raspa de limão, o sumo de limão e o Açúcar Branco Sidul envolva bem e deixe ferver em lume brando durante aproximadamente 30 minutos até adquirir a consistência de compota.

2. Mexa bem para que a fruta não agarre ao fundo, assim que tiver pronta reserve e deixe arrefecer.

1. Coloque as natas no congelador para que estejam bem frias na hora de as bater.

2. Triture a bolacha até obter uma farinha grossa.

3. Derreta a manteiga no micro-ondas e deixe arrefecer.

4. Junte a manteiga à bolacha e envolva bem até obter uma mistura homogénea.

5. Noutro recipiente deite as natas e bata-as até ficarem bem firmes.

6. Junte o Açúcar Fino para Bolos Sidul, o queijo creme e continue a bater. 

7. Por fim, junte a raspa de limão e o sumo de limão e misture bem.

8. Deite a mistura num saco de pasteleiro, coloque a bolacha no fundo de cada copo e pressione.

9. Junte o creme e finalize com a compota de amoras e as folhinhas de hortelã. 

Veja aqui a receita em vídeo