Como fazer doce de ovos

Como fazer doce de ovos

INGREDIENTES

  • 6 gemas de ovo
  • 150g de Açúcar Branco Sidul
  • 125 ml de água
  • 1 casca de limão

INSTRUÇÕES

1. Num tacho, coloque o Açúcar Branco Sidul, a água e a casca de 1 limão, deixe ferver e leve 3 minutos a lume médio.

2. Mexa as gemas com um garfo, junte a calda e depois coe tudo num passador.

3. Leve novamente ao lume e deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer.

4. Logo que as gemas engrossem, apague o lume e mexa mais um pouco para que as gemas não cozam.

5. Coloque o doce de ovos numa taça e deixe arrefecer durante 15 minutos.

6. Guarde no frigorífico entre 4 a 6 horas até que fique fresco e consistente.

 

Veja em baixo a nossa receita em vídeo: