Pudim de batata-doce

1. Coloque a batata-doce, os ovos, o leite, a raspa de limão e o Agave Sidul, numa tigela e triture bem.

2. Unte uma forma para pudim com Agave Sidul, e verta nela o preparado anterior.

3. Leve ao forno, em banho-maria, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 45 minutos (verifique a cozedura com um palito).

4. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

5. Sirva fresco.

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