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Pudim de Caramelo com Gelado de Baunilha

Não há doce mais irresistível do que um pudim de caramelo. Ideal para partilhar a dois ou entre muitos.

INGREDIENTES

  • Gelado de baunilha, para servir Gelado de baunilha, para servir
  • 50g de sultanas grandes 50g de sultanas grandes
  • 4 grandes muffins de chocolate esmigalhados 4 grandes muffins de chocolate esmigalhados

PARA O MOLHO

  • 75ml de natas gordas 75ml de natas gordas
  • 50g de açúcar mascavado 50g de açúcar mascavado
  • 50g de manteiga 50g de manteiga

PREPARAÇÃO

1. Aqueça o forno a 200ºC. Misture os muffins com as sultanas. Divida entre 4 ramekins amanteigados. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 8 minutos.

2. Enquanto isso, coloque o Açúcar Mascavado Sidul, a manteiga e as natas numa panela pequena e aqueça delicadamente, vá mexendo até que o açúcar se dissolva. Despeje o molho sobre a mistura de muffin e sirva quente com gelado de baunilha.