Preparação
1. Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto.
2. Tempere os filetes de salmão com sal e pimenta e transfira para a frigideira, com a pele para cima.
3. Cozinhe durante 5/6 minutos ou até dourar. Vire e cozinhe por mais 2 minutos.
1. Numa uma tigela, misture o óleo de coco derretido, o molho de soja, o molho inglês, o Açúcar Moreno Intenso, o gengibre, as raspas de limão, o sumo de limão e a pimenta preta; bata até ficar bem misturado.
2. Assim que o salmão estiver cozinhado dos dois lados, baixe a intensidade do lume para médio e adicione molho de soja à frigideira.
3. Cozinhe durante 1 minuto e vire cada filete para os revestir.
4. Retire do lume. Decore com salsa, lima e cebolete.
Veja aqui a receita com vídeo:
