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Toucinho do Céu

Toucinho do Céu

TEMPO DE PREPARACAO

60 minutos

INGREDIENTES

  • 250 ml de água
  • 400 gr de Açúcar Mascavado Sidul
  • 24 gemas
  • 4 ovos
  • 200 gr de amêndoa em pó
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • Açúcar em pó Sidul

INSTRUÇÕES

1. Unte uma forma com margarina, forre e unte novamente.

2. Ligue o forno a 180 graus.

3. Leve ao lume a água com o Açúcar Mascavado Sidul, a casca de limão e o pau de canela.

4. Deixe ferver durante 6 minutos.

5. Numa tigela junte as gemas com os ovos e mexa.

6. Junte a amêndoa ao preparado da calda, mexa e retire do lume.

7. Junte depois este preparado aos poucos ao preparado dos ovos, mexendo sempre. De seguida verta para o tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.

8. Retire do lume e verta para a forma.

9. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos até que fique douradinha.

10. Desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com bastante Açúcar em Pó Sidul.