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Couve-flor Agridoce

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Ingredientes

¾ c. chá farinha de farinha sem glutén
3 c. sopa amido de milho
¾ c. chá bebida vegetal de arroz
½ c. chá alho em pó
½ c. chá pimenta preta
1 cabeça de couve-flor média
¼ c. chá sal
1 c. chá panko

Molho Agridoce

½ c. chá Açúcar Areado Amarelo
¼ c. chá ketchup
¼ c. chá vinagrede preferência arroz ou branco
¼ c. chá água
1 c. chá molho de soja sem glúten
1 c. chá alho em pó
2 c. chá amido de milho
2 c. chá água misturadas
½ c. sopa sementes de sésamo para efeitar
Cebolinho picado para efeitar

Preparação

Couve-flor

  1. Pré-aqueça o forno a 230° C.
  2. Prepare um tabuleiro de forno, forrando-o com papel alumínio.
  3. Numa tigela, bata a farinha sem glúten, o amido de milho, bebida vegetal, o sal marinho, a pimenta preta e o alho em pó numa tigela para fazer a massa. Se a massa estiver muito espessa, fique à vontade para diluí-la com um pouco mais de bebida vegetal e vice-versa.
  4. Numa tigela separada, coloque o panko. Alinhe-o ao lado da tigela de massa.
  5. Coloque a couve-flor na mistura de massa.
  6. Transfira-os para o panko para revestir completamente e coloque na tabuleiro, dando espaço suficiente para cada pedaço. Repita até que todos os pedaços de couve-flor estejam revestidos.
  7. Leve ao forno por 22 minutos. Certifique-se de que o seu forno está completamente pré-aquecido e quente.
  8. Enquanto assa, prepare os ingredientes para o molho agridoce.

Molho Agridoce

  1. Numa panela em fogo médio-alto, misture o açúcar, o ketchup, o vinagre, a água, o molho de soja, o alho em pó e a pasta de amido de milho para o molho agridoce e mexa até que esteja totalmente combinado e a pasta de amido de milho se dissolva.
  2. Deixe ferver levemente e depois reduza para ferver por cerca de 5 minutos, até que o molho engrosse. Retire do lume quando já estiver pronto.
  3. Retire do forno. Passe os pedaços de couve-flor no molho e, depois, com uma pinça ou uma colher, retire e coloque de volta no tabuleiro. Asse por mais 5 minutos.
  4. Retire do forno e decore com sementes de sésamo e cebolinho picado.
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