O Impacto do Açúcar nas Receitas

“Será que posso usar menos açúcar nesta receita?” De certeza que já te questionaste sobre isto. Na hora de cozinhar, lembra-te que o Açúcar faz mais que adoçar as tuas receitas. Também as torna mais húmidas, ajuda na conservação e fermentação para que fiquem mais...

Açúcares Mascavados: Características e aplicações

Nas minhas receitas o Açúcar Sidul está sempre presente! Hoje vou falar-vos do Açúcar Mascavado, Mascavado com Stevia, Mascavado em Sticks, Mascavado em Saquetas. Açúcar Mascavado O Açúcar Mascavado é um açúcar não refinado e o primeiro a ser extraído do suco da cana-de-açúcar. Devido...