Compota de marmelada

Preparação

1. Descasque os marmelos, descaroce-os e coloque-os numa panela. Junte o sumo de limão, cubra com água e leve a cozer em lume brando. Escorra e reduza a puré.
2. Leve de novo o puré de marmelo ao lume com o Açúcar Branco Sidul juntamente com o pau de canela e, depois de levantar fervura, deixar evaporar até adquirir a consistência de compota. Retire e sirva bem frio.