Preparação
- Lava os pimentos, remove as sementes e corta-os em pedaços. Coloca-os num tacho.
- Junta o Açúcar Branco Sidul e leva ao lume médio.
- Quando começar a ferver, reduz para lume brando e deixa cozinhar durante cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar nem passar do ponto.
- Tritura a mistura com a varinha mágica até obteres uma compota lisa.
- Transfere para frascos de vidro previamente esterilizados e fecha enquanto ainda está quente.
