Compota de Pimento

Preparação

1. Lava os pimentos, remove as sementes e corta-os em pedaços. Coloca-os num tacho. 
2. Junta o Açúcar Branco Sidul e leva ao lume médio. 
3. Quando começar a ferver, reduz para lume brando e deixa cozinhar durante cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar nem passar do ponto. 
4. Tritura a mistura com a varinha mágica até obteres uma compota lisa. 
5. Transfere para frascos de vidro previamente esterilizados e fecha enquanto ainda está quente.