Compota de maçã e canela com nozes

Preparação

1. Descasca e lava as maçãs, corta-as ao meio, retira o caroço e corta em cubinhos. Reserva.
2. Leva ao lume um tacho com o Açúcar Branco Sidul, 2dl de água, a raspa de limão e o pau de canela e deixa evaporar até adquirir a consistência de compota.
3. Adiciona depois a maçã e deixa cozinhar em lume brando, mexendo até atingir ponto pérola.
4. Retira do lume, junta o miolo de noz picado e serve decorado a gosto.