Recheios e Coberturas

Geleia de Marmelos

PREPARAÇÃO

30 minutos

  • Guardar

Ingredientes

1kg Marmelos
1kg Açúcar Branco Sidul
½ limão (sumo)

Preparação

  1. Lave muito bem os marmelos e coloque-os na panela de pressão juntamente com água, e o sumo de limão, e deixe-os a cozer aproximadamente 15 minutos após entrar em ebulição. Retire do lume e deixe arrefecer.
  2. Pese a água de cozer os marmelos, por cada litro de água, junte 1kg de Açúcar Branco Sidul.
  3. Leve a ferver em lume moderado até atingir o ponto geleia: deite um pouco de geleia num prato, passe com o dedo e se deixar rasto está no ponto.
  4. Retire a geleia do lume, deixe arrefecer um pouco e guarde-a em frascos.
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