Geleia de Marmelos

Preparação

1. Lave muito bem os marmelos e coloque-os na panela de pressão juntamente com água, e o sumo de limão, e deixe-os a cozer aproximadamente 15 minutos após entrar em ebulição. Retire do lume e deixe arrefecer.
2. Pese a água de cozer os marmelos, por cada litro de água, junte 1kg de Açúcar Branco Sidul.
3. Leve a ferver em lume moderado até atingir o ponto geleia: deite um pouco de geleia num prato, passe com o dedo e se deixar rasto está no ponto.
4. Retire a geleia do lume, deixe arrefecer um pouco e guarde-a em frascos.