Recheios e Coberturas, Videoreceitas
Molho Veggie
Encontrada a melhor forma para dar sabor aos seus pratos! Este molho veggie é de lhe deixar água na boca.
Ingredientes
| azeite | 2 c. sopa |
| aipo picado | 200g |
| cenoura picada | 200g |
| cebola roxa fatiada | 1 |
| tomilho | 1 ramo |
| Açúcar Areado Amarelo | 1 c. sopa |
| farinha de trigo | 2 c. sopa |
| vinagre balsâmico | 2 c. sopa |
| polpa de tomate | 1 c. sopa |
| caldo de legumes | 1l |
Preparação
- Salteie os legumes e o tomilho em azeite quente durante 10 a 12 minutos.
- Quando começarem a ficar dourados, polvilhe com o Açúcar Areado Amarelo Sidul e deixe caramelizar durante 2 minutos.
- Adicione a farinha e misture bem.
- Junte a polpa de tomate e o vinagre e, por fim, o caldo de legumes. Misture tudo muito bem.
- Deixe cozinhar em lume médio durante cerca de 30 minutos, até obter um molho grosso.
- Passe por um coador e guarde no frigorifico. Pode congelar durante 2 meses.
