Recheios e Coberturas, Videoreceitas
Molho de Tomate
TEMPO
105 minutos
Este leva um ingrediente especial e refrescante…e tem uma grande probabilidade de se tornar no molho de tomate preferido de toda a família!
Ingredientes
| tomate em lata pelado | 1,5kg |
| azeite | ⅓ c. chá |
| malagueta vermelha | 1 pitada |
| alho esmagados | 4 dentes |
| cebolas picadas | ¾ c. chá |
| orégãos frescos picados | 1 c. sopa |
| folhas | 1 c. sopa |
| folhas | 1 c. sopa |
| sal | 1 c. chá |
| pimenta moída | ¼ c. chá |
| Açúcar Branco Sticks Sidul | 1 stick |
| queijo parmesão ralado | ¼ c. chá |
Preparação
- Antes de começar, verta as latas de tomate para uma taça, esmague com as mãos e reserve.
- Num tacho com o fundo pesado e com tampa, junte o azeite, a malagueta, os dentes de alho, a cebola picada e metade dos orégãos, metade do manjericão e metade das folhas de menta. Guarde um pouco destas ervas para mais tarde.
- Leve a lume brando e deixe aquecer. Quando as cebolas e o alho começarem a cozinhar, mexa bem e deixe fritar durante 5 minutos.
- Junte os tomates e aumente um pouco o lume. Mexa sempre até começarem a ferver, baixe o lume para o mínimo de novo, tape e deixe cozer durante 90 minutos.
- Acrescente o sal, a pimenta moída, o Stick de Açúcar Branco Sidul e envolva bem.
- Retire do lume, junte as restantes ervas e o parmesão, e misture bem.
- Conserve o molho num frasco de vidro.
