Bolachas de Natal do Advento

Preparação

BOLACHAS

1. Numa taça, misture o mel, as especiarias, os ovos e o Açúcar Mascavado Sidul. Com uma vara de arames, misture até ficar homogéneo.
2. Noutra taça, junte a farinha e a manteiga, e misture bem até obter uma massa com a consistência de areia. Junte os ingredientes húmidos e uma pitada de sal e mexa bem, utilizando uma colher. Com as mãos, amasse bem até obter uma massa homogénea.
3. Divida a massa em 4 porções e coloque no tabuleiro. Embrulhe-o em película aderente e leve ao frigorífico durante 1h.
4. Numa superfície enfarinhada, estenda a massa com um rolo e corte as bolachas com as suas formas preferidas.
5. Leve ao forno a 180ºC durante 10 a 15 minutos e deixe arrefecer completamente, antes de decorar.

COBERTURA

1. Numa taça, misture o Açúcar em Pó Sidul e a água até obter uma consistência pastosa, que não se espalhe. Divida o glacê em três taças.
2. Coloque corante vermelho numa delas, verde noutra e misture bem. Os corantes tornarão o glacê mais líquido, com uma consistência tipo mel, o que permitirá “pintar a bolacha”.
3. A terceira taça servirá para fazer os contornos dos seus desenhos.
4. Coloque os glacês em sacos de pasteleiro ou sacos de plástico com uma das pontas cortadas e decore as bolachas.