Ingredientes
Ingredientes
| fermento de padeiro seco | 15 g |
| leite morno | 200 ml |
| farinha | 500 g + 1 c. sopa |
| ovos | 2 |
| Açúcar Branco Sidul | 125 g |
| manteiga | 70 g |
| azeite | 1 c. chá |
| sal | 1 c. chá |
Preparação
- Coloca o fermento numa tigela grande e adiciona o leite morno. Mexe ligeiramente para dissolver o fermento e deixa repousar durante 5 minutos.
- Numa taça, coloca 500 g de farinha. Faz uma cavidade no centro e junta os ovos, o Açúcar Branco Sidul e a manteiga.
- Adiciona a mistura de leite e fermento e envolve tudo até obteres uma massa uniforme.
- Acrescenta o sal e amassa bem com as mãos.
- Retira a massa da taça, amassa-a mais um pouco e forma uma bola. Coloca-a novamente num recipiente, polvilha com ½ c. sopa de farinha e deixa levedar até dobrar de volume.
- Forma pequenas bolas e coloca-as num tabuleiro. Cobre com um pano de cozinha polvilhado com a restante farinha e deixa levedar por mais 1 a 2 horas, até duplicarem de tamanho.
- Aquece uma frigideira untada com azeite. Achata ligeiramente as bolas e cozinha cada uma durante cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem douradas.
