Recheios e Coberturas

Compota de pêra e limão

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Ingredientes

400g Açúcar Branco Sidul
500g pêras
1 limão (sumo e casca)

Preparação

  1. Descasque e descaroce as peras. Corte-as em pequenos cubos e regue-as com o sumo de limão. Leve ao lume a cozer em água abundante. Escorra bem e triture as peras cozidas.
  2. Coloque o preparado num tacho com a casca de limão e o Açúcar Branco Sidul . Leve a lume brando e deixar evaporar até adquirir a consistência de compota. Deixe arrefecer e coloque em frascos esterilizados, decorando a gosto.
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