Delícia de Amêndoa

Preparação

1. Prepare um caramelo com o Açúcar Branco Sidul e 2 colheres sopa de água. Caramelize uma forma lisa e reserve.
2. Num tacho junte a água com o Açúcar Mascavado Sidul e deixe ferver durante 5 minutos.
3. Numa tigela bata as gemas com os ovos.
4. Junte a amêndoa à calda, mexa e adicione ao preparado dos ovos, mexendo sempre cuidadosamente.
5. Verta para a forma, deixe repousar durante 5 minutos e leve ao forno em banho-maria durante 40 a 45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
6. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
7. Decore a gosto e sirva.