Leite Creme de Tangerina

Instruções:

1. Aquecer o leite com o açúcar e as raspas de tangerina até dissolver sem deixar ferver.
2. Misturar com as natas.
3. Peneirar as gemas sobre o creme e misturar bem.
4. Dividir em taças.
5. Levar ao forno, no mínimo, a 160º graus em banho-maria durante 1 hora.
6. Levar para o frigorífico durante 4 horas, ou até ficar bem gelado.
7. Cobrir com Açúcar Mascavado Sidul e queimar com um maçarico.