Panquecas com Remoinho de Canela

Preparação

Para a massa

1. Numa tigela grande, mistura a farinha, o fermento e o sal.
2. Numa jarra mistura o leite, o óleo vegetal e o ovo.
3. Mistura os ingredientes húmidos nos secos e bate até obteres uma massa lisa. Reserva.

Para o remoinho de canela

1. Mistura a manteiga derretida, o Açúcar Moreno Intenso Sidul e a canela até obteres uma pasta lisa. Coloca num saco de pasteleiro e reserva.

Para o glacé

1. Aquece levemente a manteiga e o queijo creme numa panela. Bate o Açúcar em Pó Sidul e a baunilha até obteres uma mistura homogênea. Reserva.
2. Aquece uma frigideira em lume médio e limpa com papel de cozinha untado com óleo.
3. Quando estiver quente, coloca a massa com uma concha de sopa. Imediatamente coloca um remoinho de manteiga e canela na panqueca.
4. Aguarda a formação de bolhas. Vira a panqueca e cozinha por 30 a 45 segundos do outro lado. Retira a panqueca. Limpa o Açúcar em Pó Sidul da panela após cada panqueca.
5. Serve as panquecas quentes com o glacé.