Petit Gâteau

Preparação

O tempo e velocidade indicada poderão sofrer ajustes mediante o robot de cozinha utilizado.

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 12 formas para queques.
2. Coloque no copo 100 g de chocolate e rale 6 seg/vel 7.
3. Adicione as natas e aqueça 5 min/100°C/vel 1.
4. Retire, distribua por 12 compartimentos de uma cuvete de gelo em silicone, sem encher, e leve ao congelador cerca de 30 minutos.
5. No copo limpo coloque 200 g de chocolate e rale 10 seg/vel 9.
6. Adicione a manteiga, os ovos e o açúcar e misture 3 min/50°C/vel 3.
7. Adicione a farinha e o fermento e envolva 6 seg/vel 3.
8. Retire e distribua pelas formas até metade.
9. Coloque no centro um cubo de chocolate congelado e cubra com a restante massa. Leve ao congelador cerca de 4 horas ou até congelar.
10. No momento de servir, retire os petits gateaux do congelador e deixe
    descongelar cerca de 5 minutos.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca
    de 15 minutos.
12. Sirva quente com uma bola de gelado. Bom apetite!