Ingredientes
| grãos de milho | ½ c. chá |
| manteiga sem sal | ¾ c. chá |
| açúcar moreno intenso | 1 c. chá |
| sal | ½ c. chá |
| bicarbonato de sódio | ¼ c. chá |
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 120ºC e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Comece a preparar as pipocas. Aqueça 3 grãos de milho e o óleo numa panela grande em fogo médio.
- Quando os grãos arrebentarem, adicione o resto do milho à panela, agite para revestir com óleo e coloque a tampa na panela. Abane a panela ocasionalmente, até que os estalos das pipocas parem.
- Passe as pipocas para uma tigela.
- Faça o caramelo. Derreta a manteiga numa panela em lume médio. Misture o Açúcar Moreno Intenso Sidul até que o açúcar esteja completamente humedecido. Aumente o lume para médio alto e leve a mistura a ferver. Ferva durante 3 a 4 minutos enquanto mexe.
- Fora do lume, adicione o sal, bicarbonato de sódio, e mexa até combinar. A mistura de açúcar vai borbulhar. Continue a mexer até formar um molho espesso e brilhante.
- Misture o molho de caramelo e as pipocas. Despeje lentamente o molho de caramelo sobre as pipocas enquanto mexe as pipocas. Continue a misturar o molho nas pipocas até que todas estejam revestidas.
- Espalhe as pipocas no tabuleiro numa camada uniforme. Leve ao forno durante uma hora, mexendo as pipocas de 15 em 15 minutos.
- Deixe arrefecer completamente. Sirva imediatamente.
