Leite Creme de Tangerina

Instruções:

1. Aquece o leite com o Açúcar Fino e as raspas de tangerina até dissolver, mas sem deixar ferver.
2. Adiciona as natas e mexe.
3. Peneira as gemas sobre o creme e mistura bem.
4. Divide o preparado por taças.
5. Leva ao forno, no mínimo, a 160º graus em banho-maria durante 1 hora.
6. Reserva no frigorífico durante cerca de 4 horas.
7. Cobre com Açúcar Mascavado Sidul e queima com um maçarico.