Bolo das Ilhas

Preparação

1. Bata o Açúcar Moreno Intenso Sidul com a manteiga até obter uma massa homogénea.
2. Adicione as gemas de ovo e o melaço de cana. Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior.
3. Peneire a farinha com o fermento e envolva os frutos secos e cristalizados. Deite a mistura anterior na massa e ligue tudo.
4. Deite a massa em forma retangular ( tipo bolo Inglês). Deixe cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
5. Depois de cozido e frio pincele o bolo com mel.