Bolos
Bolo de Café
Este bolo é para os gulosos da família que gostam de café. Seja ao pequeno-almoço ou ao lanche cai sempre bem.
Ingredientes
BOLO
| manteiga sem sal | 460g |
| Açúcar Fino Sidul | 2 c. chá |
| ovos | 8 |
| sal | 1 pitada |
| extrato de baunilha | 2 c. sopa |
| farinha de trigo | 2 c. chá |
| café | 160ml |
| farinha de trigo | 2 c. chá |
| fermento | 2 c. sopa |
COBERTURA
| açúcar em pó | 3 c. chá |
| café | 5 c. sopa |
Preparação
BOLO
- Numa batedeira, coloque a manteiga e o Açúcar Fino Sidul. Bata até embranquecer e ficar cremoso.
- Adicione um ovo de cada vez e misture aos poucos.
- Coloque o sal, o extrato de baunilha e misture.
- Adicione metade da farinha de trigo e misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente o café, misture novamente, adicione o restante da farinha e bata até dissolver completamente.
- Coloque o fermento e mexa delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 60 minutos.
COBERTURA
- Numa taça, coloque o Açúcar em Pó Sidul e adicione o café ainda quente.
- Misture bem até ficar cremoso.
