Bolos
Bolo de Noz Pecan com Especiarias e Caramelo Salgado
TEMPO
50 minutos
Este Natal, adoce os paladares mais requintados com esta maravilhosa receita com noz pecan.
Ingredientes
BOLO
| Açúcar Moreno Intenso Sidul | 180g |
| de farinha | 240 g |
| manteiga | 150 g |
| ovos M | 5 |
| noz pecan | 200 g |
| leite quente | 50ml |
| fermento | 1 c. sobremesa |
| erva doce | 1 c. chá |
| noz-moscada | 1 c. chá |
| canela | 1 c. chá |
| Manteiga para untar | Qb |
| Papel vegetal | Qb |
CARAMELO
| Açúcar Mascavado Sidul | 150 g |
| natas | 100 ml |
| água | 2 c. sopa |
| Flor de sal | Qb |
Preparação
- Unte uma forma de 22 cm, com manteiga e forre com papel vegetal.
- Numa tigela bata a manteiga com o Açúcar Moreno Intenso Sidul, até que fique cremoso, adicione os ovos um a uma batendo sempre muito bem, junte a farinha, o fermento e as especiarias e continue a bater bem. Por fim junte o leite quente e metade das nozes picadas grosseiramente e envolva.
- Verta a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos, ou até que fique cozido. Retire do forno, desenforme e reserve.
- Leve um tacho ao lume com o Açúcar Mascavado Sidul e com a água e deixe caramelizar. Retire do lume adicione as natas, a flor de sal e mexa.
- Decore com as restantes nozes, regue com o caramelo e sirva.
