Recheios e Coberturas

Compota de pêssego

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Ingredientes

200g Açúcar Branco Sidul
300g Pêssegos
1dl água
1 casquinha de limão
½ Limão (sumo)

Preparação

  1. Descasque e descaroce os pêssegos e corte-os em cubinhos. Coloque-os numa panela com a água e a casquinha de limão. Leve a lume brando e ferva durante dois minutos.
  2. Decorrido o tempo, junte o sumo de 1/2 limão e o Açúcar Branco Sidul e, após ferver, deixar evaporar até adquirir a consistência de compota. Retire do lume e transfira a compota para frascos esterilizados.
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