Fatias Douradas em Calda de Laranja

Preparação

1. Leve ao lume o leite, a margarina, 60g de Açúcar Amarelo Sidul e deixe ferver.
2. Misture os ovos inteiros com as gemas.
3. Embeba as fatias de pão de forma na mistura do leite e passe-as, em seguida, pela mistura dos ovos.
4. Coloque-as num tabuleiro previamente untado e leve a forno forte até as fatias estarem douradas à superfície. Volte-as então com a ajuda de uma espátula e deixe alourarem do outro lado.

Calda

1. Misture a água com o sumo de laranja, o restante açúcar amarelo Sidul e o pau de canela e leve a ferver em lume brando durante cerca de 10 minutos.
2. Coloque as fatias douradas numa travessa funda e regue-as com a calda.

Sugestão:

1. Polvilhe as fatias douradas com um pouco de canela antes de as introduzir no forno.
2. Em vez de levar as fatias ao forno, pode fritá-las, da forma tradicional, em óleo quente. Escorra-as sobre papel absorvente e regue-as com a calda.