Bolos, Videoreceitas
Quadrados de Limão e Framboesa
Nunca doçura e frescura rimaram tão bem numa sobremesa. Confirma?
Ingredientes
QUADRADOS
| puré de framboesas | 1 c. chá |
| puré de beterraba | ½ c. chá |
| saqueta Stevia Sidul | 1 |
| açúcar branco com Stevia | ½ c. chá |
| óleo de coco | 2 c. sopa |
| raspas de casca de limão | 1 c. sopa |
| farinha de arroz | 1 c. chá |
| farinha de aveia | 1 c. chá |
| goma Xantana | ¾ c. chá |
| fermento | 1 c. chá |
COBERTURA
| puré de beterraba | 1 c. sopa |
| limão (sumo) | 2-4 c. sopa |
| sumo de beterraba | 1 c. sopa |
| açúcar branco com Stevia Sidul | 1 c. chá |
Preparação
QUADRADOS
- Aqueça o forno a 180ºC e unte uma forna retangular com óleo.
- Lave as framboesas e triture-as num robot de cozinha até obter uma chávena de chá cheia.
- Sem lavar o copo do robot de cozinha, triture a beterraba até obter ½ chávena de chá de puré. Junte-o ao puré de framboesa.
- Junte o Açúcar Branco com Stevia Sidul, óleo de coco, raspas de limão e Stevia Sidul e misture bem.
- Numa taça, misture as farinhas de arroz e aveia, a xantana, fermento e sal.
- Junte ao puré e envolva bem.
- Verta para a forma untada e leve ao forno durante 40 minutos.
- Deixe arrefecer dentro da forma durante 20 minutos antes de transferir para uma rede.
COBERTURA
- Misture todos os ingredientes e cubra o bolo.
- Leve ao frigorifico durante 10 minutos antes de cortar.
