Pudins, Mousses e Gelados, Videoreceitas
Gelado de Melão do Algarve com Skyr
Os dias quentes de verão pedem sobremesas saborosas e refrescantes. Nada melhor do que um gelado de melão do algarve coberto com calda de framboesa. Além de super delicioso, é saudável! Vai conseguir resistir?
Ingredientes
| framboesas | 100g |
| limão (sumo) | 100ml |
| açúcar areado amarelo | 80g |
| melão congelado em cubos | 400g |
| skyr | 250g |
Preparação
- Coloque as framboesas num tacho, com metade do sumo de limão e metade do Açúcar Areado Amarelo Sidul.
- Leve ao lume médio e deixe cozinhar durante 10 minutos.
- Em seguida, triture e passe pelo coador de rede para que o molho fique liso.
- Coloque o skyr no congelador durante 20 minutos.
- Deite os cubos de melão no robot triturador, junte o skyr, o resto do sumo de limão e o resto do açúcar, triture até obter uma textura cremosa.
- Divida por copos, decore com bolinhas de melão, calda de framboesas e folha de hortelã.
