Gelado de Abacate e Lima

Preparação

1. Lava a lima, raspa a casca para uma tigela e reserva.
2. Coloca um tacho ao lume, adiciona a água, o Açúcar Amarelo Sidul, a raspa da lima, deixa ferver até obteres o ponto pérola. De seguida desliga o lume, deixa arrefecer e reserva.
3. Tritura o miolo de abacate com o sumo da lima e os iogurtes gregos, de seguida adiciona a calda de açúcar já fria e tritura novamente.
4. Numa taça bate as natas em chantilly, adiciona o preparado anterior e envolve suavemente. Verte o preparado para um pirex e leva ao congelador, mexendo de vez em quando até prender.
5. Decora a gosto e serve.