Gelado de Abacate e Lima

Preparação

1. Lave a lima, raspe a casca para uma tigela e reserve. 2. Coloque um tacho ao lume, adicione a água, o açúcar amarelo SIDUL e a raspa da lima, deixe ferver até obter o ponto pérola. De seguida desligue o lume, deixe arrefecer e reserve.
2. Triture o miolo de abacate com o sumo da lima e os iogurtes gregos, de seguida adicione a calda de açúcar já fria e triture novamente.
3. Numa taça bata as natas em chantilly, adicione o preparado anterior e envolva suavemente. Verta o preparado para um pirex e leve ao congelador, mexendo de vez em quando até prender.
4. Decore a gosto e sirva.