Leite-Creme

Preparação

1. Coloca num tacho a farinha, a maisena e o Açúcar Fino Sidul. Adiciona 1dl de leite e as gemas e mistura muito bem.
2. Leva o restante leite ao lume com a casca de limão. Quando estiver quente, verte o leite sobre a outra mistura e leva tudo ao lume a cozer até engrossar (não deixes ferver para não talhar).
3. Retira do lume e coloca numa taça de servir, polvilha generosamente com Açúcar Mascavado Sidul e queima.