Mousse de Pêssego 

Preparação 

1. Coloca as folhas de gelatina numa taça com água fria e deixa hidratar durante cerca de 5 minutos. 
2. Num tacho, aquece os 100 g de água com o Açúcar Mascavado com Stevia Sidul, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. 
3. Escorre bem a gelatina e junta-a à água quente. Mexe até ficar totalmente dissolvida. 
4. Tritura os pedaços de pêssego até obteres um puré liso. 
5. Adiciona o puré de pêssego à mistura de gelatina e envolve bem. 
6. Junta o iogurte grego e mistura até obteres um creme homogéneo. 
7. Distribui a mousse por taças individuais ou coloca-a numa taça grande. 
8. Leva ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas ou até a mousse ficar firme.