Muffins de Chocolate

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180°C e forra uma forma de muffins com forminhas de papel.
2. Numa taça grande, mistura todos os ingredientes secos: o Açúcar Moreno Intenso Sidul, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Numa outra taça, bate os ovos e adiciona o leite, o óleo, o extrato de baunilha e o café, misturando bem.
4. Adiciona os ingredientes líquidos aos secos e mistura apenas até obteres um preparado homogéneo, sem bater demasiado.
5. Envolve suavemente as pepitas de chocolate ou os frutos secos e distribui a massa pelas forminhas, enchendo cerca de 2/3 de cada uma.
6. Leva ao forno durante 18-20 minutos, ou até um palito sair limpo quando o espetares no centro de um muffin.
7. Se preferires muffins só de frutos secos, substitui o cacau por amido de milho e acrescenta o fruto seco que mais gostares!