Muffins, Panquecas e Bolachas, Videoreceitas
Muffins de limão e sementes de papoila
DOSES
18 a 20 muffins
Ingredientes
Para a massa
| farinha de trigo | 3 cháv. chá |
| Açúcar Mascavado Sidul | 2 cháv. |
| bicarbonato de sódio | ½ c. chá |
| sal | ½ c. chá |
| sementes de papoila | 1 c. sopa |
| ovos | 4 |
| creme de leite | 1 cháv. chá |
| óleo vegetal | ¾ cháv. chá |
| leite | ½ c. chá |
| sumo de limão | 2 c. sopa |
| raspas de limão | Q.b. |
Para a cobertura
| Açúcar em Pó Sidul | ½ cháv. chá |
| sumo de limão | 2 c. sopa |
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara as formas de muffins com forros de papel
- Adiciona a farinha de trigo numa taça grande e bate o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e as sementes de papoila.
- Numa taça, junta o leite, o óleo, creme de leite e os ovos, juntamente com as raspas e sumo de limão. Mistura bem todos os ingredientes húmidos.
- Adiciona os ingredientes húmidos aos ingredientes secos e mistura com uma colher de pau ou espátula até combinar bem.
- Divide a massa entre os 18 ou 20 copos de muffin preparados, enchendo-os cerca de 2/3 cheios com a massa.
- Leva ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no meio de um dos muffins saia limpo.
- Deixa os muffins arrefecerem completamente.
- Mistura o açúcar em pó e o sumo de limão para a cobertura.
- Espalha a cobertura no topo dos muffins e deixa a cobertura solidificar alguns minutos antes de servir. Termina com raspas de limão para decorar.
