Pannacotta de Matcha com Leite de Coco e Pistácios

Preparação

1. Leva ao lume um tacho com as natas, o leite de coco, o Açúcar Fino Sidul e o extrato de baunilha, mistura bem com uma vara de arames e deixa cozer sem ferver.
2. Retira 3 a 4 colheres de sobremesa do preparado e adiciona ao matcha, mexe até formar uma pasta e reserva.
3. Retira o tacho do lume, junta a gelatina demolhada e bem escorrida, a pasta de matcha e mexe até ficar uniforme.
4. Verte o preparado para pequenos copos, leva ao frio e serve com pistácios picados.