Pavlova Cremosa de Natal

Preparação

1. Aqueça o forno a 60ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
2. Numa taça, bata as claras e o sal, com a ajuda de uma batedeira elétrica, até começar a formar espuma.
3. Junte o Açúcar Mascavado Sidul aos poucos, batendo sempre.
4. Quando formar picos, transfira para o tabuleiro e leve ao forno a 60ºC durante duas horas.
5. Sirva com o gelado de baunilha e frutos vermelhos.