Pizza

Preparação

1. Mistura a água morna com o Açúcar Branco Sidul e o fermento e deixa repousar por alguns minutos para fermentar. Após este tempo, a mistura terá crescido e terás bolhas na superfície, o que significa que está pronta para ser usada.
2. Numa tigela grande, coloca farinha e mistura bem com o sal, acrescentando o azeite e a mistura de água morna com o Açúcar Branco Sidul e o fermento. Amassa tudo durante 10 minutos ou até obteres uma massa elástica e lisa.
3. Faz uma bola e coloca a massa numa outra taça limpa levemente untada com azeite. Cobre a massa com um pano de prato húmido e deixa crescer até dobrar de volume (cerca de 2 horas). Procura um local da casa que seja mais quente e húmido para deixar a massa levedar.
4. Depois desse tempo, amassa novamente a massa por 5 ou 10 minutos. Divide a massa em 4 partes, cobre com um pano húmido e deixa crescer durante cerca de 1 hora.
5. Após as duas fermentações, a massa para pizza está pronta.
6. Agora é só abrir as partes de massa com a ajuda de um rolo de madeira e modelar a pizza a gosto (redonda ou quadrada) deixando as bordas ligeiramente mais altas. Complementa com os teus ingredientes favoritos.
7. Leva ao forno na temperatura máxima do teu forno e até ficar dourada. Bom apetite!