Pudins, Mousses e Gelados
Pudim de Coco
Ingredientes
Ingredientes
| 250 g | coco ralado |
| 400 g | Açúcar Fino para Bolos Sidul |
| 200 ml | água |
| 4 | ovos |
| q.b | manteiga (para untar) |
| q.b | Açúcar Branco Sidul (para untar) |
Preparado com
Preparação
- Coloca a água e o Açúcar Açúcar Fino para Bolos Sidul num tacho e leva ao lume.
- Quando começar a ferver, reduz o lume e deixa cozinhar durante 3 minutos.
- Retira do lume, junta o coco ralado e mistura bem. Deixa arrefecer.
- Adiciona os ovos e as gemas e envolve bem até obteres uma mistura homogénea.
- Unta uma forma com manteiga e Açúcar Branco Sidul. Verte o preparado para a forma.
- Coloca a forma dentro de um tabuleiro com água quente e leva ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, em banho-maria, durante cerca de 45 minutos ou até o pudim estar cozido.
- Depois de cozido, deixa o pudim arrefecer dentro do tabuleiro com a água.
- Quando a água estiver fria, retira a forma do tabuleiro e desenforma o pudim.
