Recheios e Coberturas, Videoreceitas

Croquembouche

PREPARAÇÃO

1hora e 25min

  • Guardar

Ingredientes

Choux

240ml água
110g manteiga
1 c chá Açúcar em Pó Sidul
1 pitada sal
140g farinha
5 ovos

Crème Pâtissière

500ml leite
q.b. vagem de baunilha
80g gema
120g Açúcar Fino para Bolos Sidul
80g amido de milho
q.b. caramelo

Preparação

  1. Faça um furo no fundo de cada bolinha de massa choux e recheie com o creme. Faça este passo com todas as bolinhas.
  2. Revista a parte de cima de cada bolinha com caramelo e comece a formar um cone, repetindo o passo de cobrir com o caramelo para todas as bolinhas.
  3. Construa o croquembouche.
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