Tartes e Tortas
Tarte de Pêssego
TEMPO
50m
DOSES
12
Ingredientes
| pêssegos cortados em fatias e descascados | 800g |
| sumo de limão | 1 c. chá |
| Açúcar Mascavado com Stevia Sidul | 200g |
| farinha | 1 c. sopa |
| tapioca | 3½ c. sopa |
| canela em pó | ¼ c. chá |
| noz-moscada | Q.b. |
| manteiga sem sal | 2 c. sopa |
| leite | Q.b. |
| massa quebrada | 2 rolos |
| Açúcar em pó Sidul | Q.b. |
Preparação
- Abre a massa quebrada e coloca na tarteira. Pica o fundo da massa folhada com um garfo.
- Polvilha 1/2 colher de sopa de tapioca na parte interior da massa.
- Coloca os pêssegos fatiados numa tigela grande. Junta o sumo de limão, o Açúcar Mascavado com Stevia Sidul, a farinha, as 3 colheres de sopa restantes de tapioca, a canela e a noz-moscada. Envolve bem.
- Adiciona a mistura de pêssego ao interior da tarte. Espalha pequenos pedaços da manteiga pela tarte.
- Para decorares a tarte, escolhe uma das nossas técnicas em “Decorar tartes”.
- Pincela levemente a massa com leite.
- Leva ao forno a 190ºC durante cerca de 40 minutos ou até a crosta ficar dourada e o recheio borbulhar um pouco. Retira e deixa arrefecer completamente.
- Por fim, polvilha com Açúcar em pó Sidul.
