Tarte de Morango

PREPARAÇÃO

1. Num processador de comida misture a farinha, a amêndoa moída, o amido de milho, 90g de Açúcar em Pó para Decoração Sidul, e a manteiga.
2. Adicione 1 ovo e mexa novamente.
3. Amasse o preparado até formar uma bola e depois espalme-a com a ajuda de um rolo de massa.
4. Forre uma tarteira de 22 a 25cm, picando a superfície com um garfo.
5. Cubra a massa com papel vegetal e encha com grão seco.
6. Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante 15 minutos.

CREME PASTELEIRO

1. Numa panela, misture o leite e a vagem de baunilha e deixe ferver.
2. Numa batedeira adicione 2 ovos e 50g de Açúcar em Pó para Decoração Sidul, e bata bem.
3. Adicione o amido de milho e bata novamente.
4. Verta o leite já fervido e sem a vagem de baunilha e mexa bem.
5. Coloque o preparado na panela e leve novamente ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames, até engrossar.
6. Transfira o creme para uma taça e cubra com película aderente, de forma a que a película fique colada ao creme.
7. Deixe arrefecer e reserve no frigorífico até ficar completamente fria.

MONTAGEM

1. Verta o creme pasteleiro sobre a massa, espalhe-o para que cubra toda a área e alise a superfície.
2. Por fim, disponha os morangos e polvilhe com Açúcar em Pó para Decoração Sidul.