Tartes e Tortas
Tarte Pastel de Nata
TEMPO
30 minutos
Ingredientes
MASSA
| farinha com fermento | 200g |
| Açúcar Fino para Bolos Sidul | 100g |
| manteiga derretida | 100g |
| ovos | 2 |
| leite | 3 c. sopa |
RECHEIO
| Açúcar Fino para Bolos Sidul | 450g |
| leite | 1l |
| gemas | 6 |
| amido de milho (Maizena) | 5 c. sopa |
| Pau de canela | 1 |
| Limão | Qb |
Preparação
MASSA
- Misture tudo muito bem e coloque numa forma de fundo móvel untada com manteiga e Açúcar queimado.
- Leve ao forno a cozer e reserve.
RECHEIO
- Coloque um pouco de leite a ferver com o pau de canela e a casca de limão. Junte um pouco de leite frio para arrefecer e poder juntar as gemas e o Açúcar Fino Sidul.
- Num outro bocado de leite faz-se uma papa com a farinha, junte tudo e leve ao lume para engrossar (cuidado para não talhar).
- Deite por cima da massa e leve novamente ao forno bem quente até tostar.
