Tartes e Tortas
Tarte Pastel de Nata
Ingredientes
MASSA
| 200g | farinha com fermento |
| 100g | Açúcar Fino para Bolos Sidul |
| 100g | manteiga derretida |
| 2 | ovos |
| 3 c. sopa | leite |
RECHEIO
| 450g | Açúcar Fino para Bolos Sidul |
| 1l | leite |
| 6 | gemas |
| 5 c. sopa | amido de milho (Maizena) |
| 1 | Pau de canela |
| Qb | Limão |
Preparado com
Preparação
MASSA
- Misture tudo muito bem e coloque numa forma de fundo móvel untada com manteiga e Açúcar queimado.
- Leve ao forno a cozer e reserve.
RECHEIO
- Coloque um pouco de leite a ferver com o pau de canela e a casca de limão. Junte um pouco de leite frio para arrefecer e poder juntar as gemas e o Açúcar Fino Sidul.
- Num outro bocado de leite faz-se uma papa com a farinha, junte tudo e leve ao lume para engrossar (cuidado para não talhar).
- Deite por cima da massa e leve novamente ao forno bem quente até tostar.
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