Tartes e Tortas, Videoreceitas
Tarteletes de Bolacha e Citrinos
TEMPO
60 minutos
A junção de bolachas com citrinos fazem desta a receita ideal para o outono. É a sobremesa para experimentar e partilhar no seu próximo brunch de domingo.
Ingredientes
BASE
| bolachas digestivas | 300g |
| manteiga derretida | 200g |
| Açúcar Mascavado Sidul | 1 c. sopa |
RECHEIO
| Açúcar Areado Amarelo Sidul | 150g |
| farinha maisena | 50g |
| leite | 700ml |
| gemas M | 6 |
| Raspa de citrinos | Qb |
Preparação
- Prepare a base: triture as bolachas, junte o Açúcar Mascavado Sidul e a manteiga derretida e envolva bem. Forre o interior de formas para tartelete com a massa anterior e reserve no frio.
- Prepare o recheio: leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver. Numa tigela, misture bem raspa de citrinos a gosto com o Açúcar Amarelo Sidul, as gemas e a farinha maisena. Adicione o leite em fio, mexendo sempre. Transfira tudo para o tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
- Retire o creme do lume e distribua pelas formas forradas com a base de bolacha. Leve ao forno, pré-aquecido a 220ºC, até a massa ficar coradinha (cerca de 20 minutos). Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva.
