Bolo de Figo e Nozes

Preparação

1. Começa por picar 100g de nozes e 100g de figos secos. Reserva.
2. Com a batedeira, bate 3 ovos com 200g de Açúcar Areado Amarelo Sidul e uma 1 c. café de sal, até dobrar o volume.
3. Acrescenta 100g de farinha de trigo, 1 c. de sopa de fermento, 100g de manteiga derretida, 100ml de óleo e misture, sem bater demasiado.
4. Junte as amêndoas e os figos e envolva bem.
5. Verta a massa numa forma redonda untada com manteiga.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 40 minutos.
7. Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com Açúcar em Pó Sidul.
8. Decore com nozes