Pudins, Mousses e Gelados, Videoreceitas
Tiramisú de morango
Ingredientes
| 200g | Mascarpone |
| 200g | Natas |
| 2 c. de sopa | Açúcar em pó Sidul |
| 1 c. de sopa | Aroma de baunilha |
| 1 | Pitada de sal |
| 20 | Palitos de la reine |
| 1 c. de chá | Morangos |
Para o molho
| 2 chavenas de chá | Morangos |
| ½ | Sumo de limão |
| 1 c. de sobremesa | Vinagre balsâmico |
| 1 chávena | Água |
| ½ chávena | Licor de laranja |
| 2 c. de sopa | Açúcar mascavado Sidul |
Preparado com
Preparação
- Para fazer o molho, pique os morangos grosseiramente, junte o açúcar, o sumo do limão, a água, o vinagre e o licor. Deixe a macerar um pouco. Bata tudo num liquidificador até ficar homogéneo.
- Com uma batedeira, faça o creme. Coloque as natas numa taça e comece a bater. Quando começar a engrossar junte o açúcar, depois a baunilha, a pitada de sal e quando já estiver em chantilly, junte o mascarpone e envolva. Reserve no frio.
- Coloque o líquido dos morangos numa taça, mergulhe os palitos no líquido, mas não deixe os palitos ficarem muito embebidos.
- Parta em pedaços os palitos e divida por taças individuais. Disponha o creme, e por fim os morangos ou partidos ao meio ou fatiados. Decore com hortelã e leve ao frio.
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