Tiramisú de Morango

Preparação

1. Para fazer o molho, pica os morangos grosseiramente, junta o Açúcar Mascavado Sidul, o sumo do limão, a água, o vinagre e o licor. Deixa a macerar um pouco. Bate tudo num liquidificador até ficar homogéneo.
2. Com uma batedeira, faz o creme. Coloca as natas numa taça e começa a bater. Quando começar a engrossar junta o Açúcar em Pó Sidul, depois a baunilha, a pitada de sal e quando já estiver em chantilly, junta o mascarpone e envolve. Reserva no frio.
3. Coloca o líquido dos morangos numa taça, mergulha os palitos no líquido, mas não deixes os palitos ficarem muito embebidos.
4. Parte em pedaços os palitos e divide por taças individuais. Parte os morangos em fatias e coloca na extremidade das taças de forma a que fiquem visíveis. Dispõe o creme no interior e por fim cobre com morangos partidos em pequenos pedaços.
5. Decora com hortelã e leva ao frio.