Açúcar em Pó
Leveza e cremosidade para sobremesas que pedem uma dissolução rápida
Quando o objetivo é uma textura suave, sem grãos a marcar a preparação, este açúcar ajuda a chegar lá com mais facilidade. A moagem fina faz com que se integre depressa, mesmo em misturas frias, deixando sobremesas mais leves e cremosas.
Por que escolher o Açúcar em Pó Sidul?
- Porque foi pensado para incorporar rapidamente e dar um acabamento mais delicado a cremes e massas. A dissolução rápida, mesmo a frio, é uma mais-valia em receitas onde a textura final é tudo.
Sabias que…
A adição de amido de milho ao açúcar em pó ajuda a manter a textura solta e uniforme, evitando a formação de grumos?
Como usar o Açúcar em Pó Sidul?
- É indicado para soufflés, merengues, suspiros, chantilly, semifrios e mousses, sobretudo quando se procura leveza e uma incorporação rápida.
- Em preparações frias, ajuda a obter uma textura mais cremosa, por se dissolver com facilidade.
Sugestão Sidul
Para chantilly e merengues, recomenda-se peneirar antes de incorporar, para uma mistura mais homogénea e um resultado mais estável.
Perguntas frequentes
Compromisso Sidul
A Sidul produz açúcares em Portugal há mais de 100 anos, aliando tradição e inovação. No Açúcar em Pó, esse compromisso traduz se numa solução pensada para a pastelaria, com uma textura fina e fácil de incorporar, para apoiar resultados mais suaves e consistentes em cremes, mousses, chantilly e merengues, mesmo quando a receita é preparada a frio.
Para além dos locais citados abaixo, este produto também está à venda no Pingo Doce.
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